El verano se acerca y la “operación
bikini” está en marcha. Cada día más personas se suman a una dieta equilibrada
que debiera ser realizada todo el año pero cuyo auge tiene lugar en la
primavera conforme se acerca el verano y se tiene la cabeza más en la playa que
en cualquier otro lado.
Siempre os hemos indicado que una dieta equilibrada es básica para tener
vuestra piel en perfecto estado pero hoy además os vamos a detallar qué
beneficios concretos aportan las frutas y verduras de color verde, pues están
directamente relacionados con sus propiedades.
No es corta la lista de frutas y
verduras del color esperanza. Entre las verduras
encontramos los berros, las judías, las acelgas, el brócoli, la lechuga, la
col, las coles de Bruselas, el apio, el nopal, el chayote, el calabacín, el pimiento
verde, el perejil, el cilantro, los
canónicos, las alcachofas, los canónicos el pepino y las espinacas. Entre las frutas el limón, la lima, la pera, la
manzana, el kiwi, el tuno, la uva verde, las ciruelas, el melón verde y el
aguacate. Un largo abanico entre el cual elegir para incorporar a tu dieta
aquellos elementos que más te apetezcan.
El color verde se debe a dos factores, los glucosinatos y la clorofila.
La clorofila es una sustancia que además de ser necesaria para la fotosíntesis
en las plantas aporta energía, desintoxica y oxigena nuestro organismo de forma
efectiva además de fortalecer nuestro sistema
circulatorio, intestinal e inmunitario. Además a la clorofila se le atribuye la capacidad de combatir contra el
envejecimiento de nuestra piel. Los glucosinatos,
grupo derivado de los aminoácidos, por su parte se relacionan con la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Este efecto anticancerígeno se debe a la activación de enzimas involucradas en
la detoxificación de agentes cancerígenos, a la inhibición de enzimas que
cambian el metabolismo de las hormonas esteroideas y a la protección contra el
daño oxidativo.
Las frutas y verduras de color verde también se caracterizan por poseer un alto
contenido en hierro y ellas mismas ayudan a su absorción al contar también
con ácido ascórbico y vitamina C que facilitan la penetración de estas
sustancias en nuestro organismo. Entre otras también destacan por su alto
contenido en antioxidantes como la luteína que ayuda a evitar malformaciones en
el embarazo, ácido fólico que fortalece nuestro sistema inmune, potasio,
selenio y vitamina K.
Ahora que conoces los beneficios
de las frutas y verduras de color verde, ¿A
qué esperas para incorporarlas a tu dieta?
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